Ayçiği yağı, Türkiye sıklıkla kullanılan bir bitkisel yağ türüdür . Saflığı açısından dikkat çekici bir üründür olması, yemeklerde ayrıca sanayide yaygın miktarda kullanılmasını destekler. Özellikle fırınlama gibi ısıya maruz kalan yemeklerde iyi bir seçenektir ve meze sosları ile unlu mamüller üre